Mondeuse du Bugey "Mataret" 2006

Thierry Tissot est ingénieur oenologue, et a repris en 2001 les vignes de ses parents, dans le Bugey, terroir peu connu s’il en est, situé entre Lyon et Bourg en Bresse. Thierry lorgnait depuis longtemps sur ces 3 hectares de chataîgniers exposés plein sud, à propos desquels les vieux racontaient que les vignes plantées au siècle dernier donnaient les meilleurs vins de la région. Thierry a donc trouvé les 19 propriétaires de ces 3 hectares, a tout racheté, a enlevé les chataîgniers, et a planté ses 18.000 pieds de vignes sur ce terroir unique où sourd une veine de marne bleue, reconnu comme facteur de complexité dans les vins. Ce vin de Mondeuse, cépage savoyard, est donc fait à partir de vignes très jeunes. Mais le vin est déjà complexe, tout en finesse, avec un fruit et une élégance qu’on retrouve rarement chez les voisins savoyards. D’ailleurs, un comité de sommeliers Savoie-Bugey l’a placé premier d’une dégustation à l’aveugle. Un joli terroir à découvrir...