Gamay du Bugey 2007

Thierry Tissot est ingénieur oenologue, et a repris en 2001 les vignes de ses parents, dans le Bugey, terroir peu connu s’il en est, situé entre Lyon et Bourg en Bresse. Ce vin est vinifié traditionnellement, en grappes entières. La robe est rouge cerise, brillante, et le nez se présente comme un Gamay bien complexe, mêlant les notes de fruits rouges au fragrances épicées (poivre). En bouche, il devient clair que nous n’avons pas à faire à un "petit gamay", mais à un vin à la matière dense, équilibrée, vraiment agréable. Il le sera d’autant plus sur une viande grillée, voire de la charcuterie, et tiendra encore 3 ans au moins.