Domaine Ninot

C’est entre Mercurey et Rully qu’Erell a repris ce domaine, il y a 7 ans maintenant. 12 hectares de vignes, 6 de rouge, 6 de blanc, comprenant notamment cette parcelle de pinot noir de 80ans sur Mercurey, la culture y est raisonnée depuis le début, et les questions se posent ces temps-cîs pour une éventuelle conversion Bio. Le frère d’Erell arrive justement sur le domaine pour épauler sa soeur et cogiter à la chose...