Côteaux du Tricastin "Tissu de Syrah" 2007

Troisième millésime pour Laurent Bès et sa cuvée "Tissu de Syrah", un vin 100% Syrah comme vous vous en doutez, issu de vignes plantées à 300m d’altitude. La parcelle ceinte de garrigue est travaillée au sol régulièrement pour éviter que le vent bien présent ne séche trop rapidement la vigne. On a ici un Côteaux du Tricastin tout en finesse, mais aussi tout en épices, notamment au nez avec le poivre typique de la Syrah qui vient se méler aux arômes de cassis, de rose et d’eucalyptus. Puis naissent les parfums de pamplemousse, d’olive noire... En bouche, le vin se fait velours, et s’affirme avec l’aération. Un vin à déguster sur des volailles épicées, à boire d’ici 3ans.

Retrouvez ce vin :

- au Bar à Vins La Tâche, rue du Chariot d’Or, sur la Croix Rousse à Lyon ! 
- au Comptoir Thomas, rue Laurencin, sur la Presqu’Île à Lyon !
- au Canut Sans Cervelle, rue Belfort, sur la Croix Rousse à Lyon !