Bourgogne 2007

 Une jolie parcelle qui ne s’appelle pas Pommard pour quelques mètres seulement… Fanny a vinifié ce vin comme son illustre voisin, et le résultat est intéressant. Une robe profonde, un nez fruité, profond, où des épices se mèlent à la mûre, une bouche complexe, fraîche, mais un peu jeune encore. Ce Bourgogne se plaîrat d’ici 1 an sur une viande blanche en sauce, tel un lapin ou une pintade. Si vous souhaitez toutefois le boire rapidement, n’hésitez pas à le carafer une bonne heure avant de le servir. Il se conservera 5 ans encore