Alsace Pinot Gris Sélection de Grans Nobles 2007

Domaine Pfister - Alsace

100% Pinot Gris

2007 reste définitivement un millésime exceptionnel : il a permis de produire
des vins secs de très niveau, mais aussi des Vendanges tardives et Sélections de Grains Nobles remarquables, grâce au développement d’une très belle pourriture noble.
C’est ici la première année que le domaine revendique le Silberberg en Pinot Gris. Ce
vin conforte Mélanie dans l’idée que ce terroir est apte à produire de très beaux vins de surmaturité.
Le nez révèle des notes intenses d’abricot sec et de fruits confits. La bouche est
ample et riche, sans lourdeur. En effet, l’acidité ciselée confère à ce vin un équilibre
magnifique, soulignant la très grande pureté de ce vin de pourriture noble. La
complexité du vin se développe sur longueur incroyable : un très grand vin !

Guide Bettane&Desseauve - 18,5/20