Alsace Grand Cru Riesling Engelberg 2007
Domaine Pfister - Alsace
100% Riesling
Grâce aux racines profondes et à la nature du sol, l’Engelberg produit des
raisins qui mûrissent de façon homogène. L’argile apporte volume et structure, alors
que le calcaire donne de l’élégance et une acidité fine.
Ce Riesling 2007 a bénéficié d’une maturation idéale, permettant de
conserver fraîcheur et expression aromatique.
Le nez est intense, avec des notes florales et d’agrumes, en légère
surmaturité. La bouche est dense et grasse ; les arômes d’agrumes se développent
autour d’une trame acide et minérale tendue. Le vin d’une longueur
impressionnante, présente un équilibre sec d’une grande pureté.
Le potentiel de garde de ce vin racé est de 15 ans au moins : le vin exprime
alors toute la minéralité du Grand Cru.
raisins qui mûrissent de façon homogène. L’argile apporte volume et structure, alors
que le calcaire donne de l’élégance et une acidité fine.
Ce Riesling 2007 a bénéficié d’une maturation idéale, permettant de
conserver fraîcheur et expression aromatique.
Le nez est intense, avec des notes florales et d’agrumes, en légère
surmaturité. La bouche est dense et grasse ; les arômes d’agrumes se développent
autour d’une trame acide et minérale tendue. Le vin d’une longueur
impressionnante, présente un équilibre sec d’une grande pureté.
Le potentiel de garde de ce vin racé est de 15 ans au moins : le vin exprime
alors toute la minéralité du Grand Cru.
Guide Bettane&Desseauve 2010 - 17/20
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